Er is één restaurant in Nederland waar Marc en ik graag terugkomen. En dat is restaurant One waar Marc tien jaar geleden zijn carrière begon in de wereld van fine dining. Restaurant One bestaat tien jaar en dat vieren ze met een speciaal menu. Marc werd dertig dus reden voor een feestje. Onder het mom beter laat dan nooit delen we vandaag onze ervaringen met jullie.
Toen we wisten dat Barcelona de laatste bestemming van onze wereldreis zou worden, besloten we in stijl af te sluiten. Er waren een paar opties, maar uiteindelijk hadden we via e-mail heel erg leuk contact met Restaurant Disfrutar Barcelona: een zaakje in de wijk Eixample. Bij Disfrutar Barcelona koken ze Mediterraans met een knipoog. Er wordt veel geëxperimenteerd met het moleculaire koken, en dat is, zeker voor mij, een hele nieuwe wereld. Lees hier hoe lekker we aten bij Disfrutar in Barcelona.
Een bijzondere uitnodiging van Café Lisboa om hier de Portugese keuken te leren kennen. Ouderwetse gerechten maar met een moderne twist. Proef met ons mee in het uitgebreide verslag van een middagje heerlijk smullen.
Een spontane beslissing om nog even via Cuba te vliegen. Een land dat mij altijd al trok en met de hedendaagse veranderingen begint de tijd te dringen. We wilden een bezoek niet te lang uitstellen. En de keuze was toen ook snel gemaakt. Zodra er een gunstig ticket voorbij kwam, boekten we twee weken op dit bijzondere eiland. Onze eerste stop is de hoofdstad Havana. We gaan op zoek naar de beste restaurants in Havana.
Cusco, de meest toeristische stad van Peru. Met een reden want het is de uitvalsbasis voor één van de zeven wereldwonderen, namelijk Machu Picchu. Maar de stad zelf is ook de moeite waard. Letterlijk een hoogtepunt, de stad ligt namelijk op 3360 meter. Wat wij deden in Cusco en waar je lekker kunt eten lees je hier.
Eerder lazen jullie al over ons absolute hoogtepunt in de Peruaanse hoofdstad Lima: onze lunch bij Central. Maar de stad heeft veel en veel meer te bieden. Past een bezoekje aan Central niet helemaal binnen je budget of gaat je interesse simpelweg niet uit naar fine dining? Er is zoveel meer! En daarnaast is het een ontzettend leuke stad en die slechte reputatie hebben wij niet terug kunnen vinden. Waar we allemaal aten, lees je hier.
Eindelijk is het tijd voor het land dat misschien wel het hoogst op ons verlanglijstje stond: Peru. Culinair gezien één van de meest interessante landen van dit moment. Onze eerste bestemming is Arequipa, na Lima de grootste stad van het land. En wij hebben geluk want Anneke woont in Arequipa en zij wil ons graag rondleiden. Lees mee voor de culinaire ontdekkingen van deze Peruaanse stad.