We hebben na Bocas del Toro de smaak te pakken en besluiten nog een dagje te gaan duiken in Corcovado National Park in Costa Rica. Coco Island ligt helaas ver buiten ons budget, maar het gebied rondom Caño Island zou een goede tweede moeten zijn. Via ons hotel Cabinas Murrilo worden we prima geholpen om onze duiktrip te plannen. Hier lees je onze ervaringen over de onderwaterwereld van Caño Island.
Cusco, de meest toeristische stad van Peru. Met een reden want het is de uitvalsbasis voor één van de zeven wereldwonderen, namelijk Machu Picchu. Maar de stad zelf is ook de moeite waard. Letterlijk een hoogtepunt, de stad ligt namelijk op 3360 meter. Wat wij deden in Cusco en waar je lekker kunt eten lees je hier.
Een bestemming waar we allebei al een poos van droomden. Een bestemming die niet goedkoop is en zich ver van het vasteland bevindt. Dat maakt het ook zo bijzonder. Ja, de Galapagos-eilanden willen we niet missen en in Cusco boekten we dan ook onze tickets om twee weken deze eilandengroep te gaan verkennen. In deze reeks lezen jullie waar we naar toe gingen en wat we ervan vonden. Het eerste eiland is Isla Isabela.
Een lunch uit duizenden! Eentje die je nooit meer vergeet! Vanaf het moment dat we besloten weer op reis te gaan en de richting was bepaald, wisten we dat we bij Restaurant Central in Lima zouden gaan eten. Voor Marc een droom die al jaren hoog op zijn verlanglijstje stond en ook mijn interesse was gewekt na Chef’s Table op Netflix (niet gezien? Aanrader!). Restaurant Central in Lima is nummer vier van de wereld. Nog nooit aten we (of in ieder geval ik) op zo’n hoog niveau.
Eigenlijk was het niet de bedoeling, maar in Santiago lieten we ons toch verleiden om bij een goede zaak te gaan eten. De nummer 3 van Zuid-Amerika, en nummer 36 van de wereld wel te verstaan. We gaan eten bij Restaurant Boragó. Een restaurant waar ze alleen maar met Chileense producten koken. Op de kaart werken ze van het uiterste Zuiden in Patagonië tot aan de Atacama woestijn helemaal in het noorden. Een interessante visie en een nieuwe ervaring voor ons. We kunnen niet wachten. Chef Rodolfo Guzmán heeft zijn ervaring opgedaan bij Mugaritz in Spanje, een restaurant dat behoort tot de top van de wereld.
De tijd vliegt en inmiddels zijn we al 6 maanden aan het werk in het prachtige Queenstown. Queenstown is een heel ander verhaal als je het vergelijkt met de rest van Nieuw Zeeland. Nieuw Zeeland is dun bevolkt, groen en stil, met uitzondering van de grote steden. Queenstown is daarentegen al-tijd druk, toeristisch en volgeladen. Het vakantiepark waar ik werk is het drukst bezochte park van Nieuw Zeeland. Wat wij vaak ervaren in plaatsen zoals Queenstown is dat de kwaliteit van de cafe’s en restaurants niet denderend is. Mensen komen slechts voor een éénmalig bezoek dus kwaliteit is niet zo zeer van belang. Onder het motto die zien we nooit meer terug… Helaas. Want daar houden wij absoluut niet van. Gelukkig hebben we in die 6 maanden toch het één en ander kunnen ontdekken wat uitzondering is op deze regel. Lees hier onze favoriete hotspots van ons inmiddels geliefde Queenstown.
Een dag op pad met Remarkable Scenic Tours. Bier proeven en het prachtige landschap van Queenstown en Central Otago.
Nieuw Zeeland ontwikkelt zich stapje voor stapje in de wereld van het bierbrouwen. Sinds we hier zijn gearriveerd hebben we ons niet alleen tegoed gaan dan aan de fantastische wijnen maar ook die biertjes vloeien rijkelijk. Toen we erachter kwamen dat Remarkable Scenic Tours een Craftbeer and Distillery tour organiseert was onze aandacht dan ook al snel getrokken.